Folklore
Huelva, tierra de raíces profundas, resuena con un folklore lleno de vida. El flamenco, cantes emotivos y tradiciones vibrantes pintan un retrato de su identidad. Fiestas coloridas, procesiones y romerías celebran devoción y alegría. En este rincón andaluz, el tapeo y las delicias gastronómicas son parte esencial de su encanto. En cada nota, en cada sabor, el folklore de Huelva cuenta la historia apasionante de esta provincia única.
Introducción
El folklore es el conjunto de creencias, costumbres y tradiciones de un pueblo. Por Huelva han pasado diferentes culturas. Por eso su folklore es muy variado. En él tiene mucha importancia la influencia del mar y las creencias religiosas.
En la ciudad de Huelva se celebran diferentes festividades a lo largo del año. Algunas de ellas son tradiciones bastante antiguas.
Cabalgata de Reyes
¿Cuándo se celebra?
Esta fiesta tiene lugar el 5 de enero de cada año.
¿Cuál es su origen?
La primera vez que se celebró fue en el año 1922.
¿En qué consiste?
Se realiza una procesión de carrozas por la ciudad, a la que acuden los Reyes Magos. Estos también visitan los hospitales (donde reparten regalos entre los enfermos) y a los ancianos del Asilo. El 6 de enero se come el Roscón de Reyes.
Fiestas Patronales de San Sebastián
¿Cuándo se celebra?
El día del Patrón es el 20 de enero pero sus fiestas son el domingo posterior a este día.
¿Cuál es su origen?
Hace unos 300 años el pueblo de Huelva empezó a rogar a San Sebastián y a San Roque que lo protegiera de una enfermedad llamada peste. Por eso San Sebastián se convirtió en el Patrón de Huelva.
¿En qué consiste?
Se celebra la procesión del santo y se decoran balcones y ventanas con hortalizas. Estas suelen ser bastante grandes y participan en un concurso. También hay actuaciones musicales, puestos y atracciones. Durante estas fiestas es tradición comer palmitos y platos típicos como, por ejemplo, las habas con chocos.
Carnaval Colombino
¿Cuándo se celebra?
Tiene lugar en febrero.
¿Cuál es su origen?
En 1863 se celebró por primera vez. En este año se realizó un baile de disfraces. En los años siguientes se hicieron bailes, cabalgatas y desfiles. También hubo concursos de murgas y chirigotas. En 1983 se empezó a llamar a esta fiesta “Carnaval Colombino”.
¿En qué consiste?
En la actualidad se siguen realizando cabalgatas y desfiles, en los que las personas se disfrazan. También se sigue celebrando el concurso de agrupaciones en el Gran Teatro. Las fiestas acaban con el “entierro del choco”. El choco es acompañado por las personas disfrazadas de viudas y al final se incinera.
Semana Santa
¿Cuándo se celebra?
La fecha de esta fiesta es diferente cada año. Pero siempre es entre finales de marzo y principios de abril.
¿Cuál es su origen?
Es una fiesta bastante antigua en Huelva. Aquí se celebra desde hace más de 400 años. En esos momentos ya existen algunas Hermandades. Las más antiguas son la del Santo Entierro, el Nazareno y la Vera Cruz. El resto se van creando a partir de entonces hasta hoy.
¿En qué consiste?
Es una fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía. Desde el viernes de Dolores hasta el domingo de Resurrección los pasos de las Hermandades y Cofradías van en procesión por las calles de Huelva. Durante esta fiesta es tradición comer dulces como los pestiños, las torrijas o los hornazos.
Salida de las Hermandades hacia el Rocío
¿Cuándo se celebra?
La fecha la salida de las Hermandades también es diferente cada año. Suele ser entre finales de mayo y principios de junio.
¿Cuál es su origen?
Huelva tiene una gran tradición rociera. La primera Hermandad onubense que visitó a la Blanca Paloma lo hizo hace más de 100 años.
¿En qué consiste?
Salen dos Hermandades de la ciudad hacia El Rocío para rendir culto a la Virgen. Una de ellas es la Hermandad de Emigrantes, que sale el miércoles. La otra es la Hermandad de Huelva, más antigua y que sale el jueves.
Fiestas Colombinas
¿Cuándo se celebra?
Estas fiestas se celebran desde los últimos días de julio hasta los primeros de agosto.
¿Cuál es su origen?
En 1892 se celebran por primera vez para conmemorar la salida de las carabelas hacia América. Esa salida fue el 3 de agosto de 1492. Por eso, el 3 de agosto de cada año es el “día grande” de las fiestas colombinas.
¿En qué consiste?
Las fiestas empiezan con el alumbrado de la portada y del recinto ferial. Duran seis días y en ellas se puede ir a las casetas para comer y beber, al parque de atracciones y a los conciertos de música. También se celebran corridas de toros en la Plaza de toros de la Merced y actividades deportivas, como el Campeonato de Andalucía o los Trofeos Colombinos.
Fiestas Patronales de la Virgen de la Cinta
¿Cuándo se celebra?
El día de la Patrona de Huelva es el 8 de septiembre, pero las fiestas se celebran desde finales de agosto hasta principios de septiembre.
¿Cuál es su origen?
El culto a la Cinta en Huelva es muy antiguo, ya que tiene varios siglos. Pero la feria como hoy la conocemos se celebra desde hace 150 años aproximadamente.
¿En qué consiste?
A finales de agosto se lleva la “Virgen Chiquita” desde su Santuario hasta la Catedral. Allí se celebran cultos religiosos en su honor. Luego, en la barriada de la Orden se hacen conciertos musicales. También hay atracciones y puestos. En estos venden buñuelos, ponche, etc. El 8 de septiembre la Patrona recorre las calles del centro de la ciudad. Por último, se devuelve la Virgen a su Santuario y se cantan fandangos en la cuesta de la Cinta.
Festival de Cine Iberoamericano
¿Cuándo se celebra?
Este festival es a mediados de noviembre.
¿Cuál es su origen?
La primera vez se celebró fue en el año 1975.
¿En qué consiste?
Durante los días que dura se proyectan películas y cortometrajes iberoamericanos. Esto suele ser en la Casa Colón y en el Gran Teatro.
Tradición musical
Son tradicionales el baile y el cante flamenco. El estilo musical más característico de Huelva es el fandango. Este es una variante del flamenco. En la provincia de Huelva hay diferentes tipos de fandango. El más conocido es el de Alosno, pero la costa y Huelva también el suyo propio.
Gastronomía
La gastronomía es el conjunto de alimentos y platos típicos de un lugar. En Huelva son típicos los alimentos y productos marineros. Destaca una gran variedad de pescados, moluscos y crustáceos*.
- Pescados: acedía, caballa, melva, sardina, etc.
- Moluscos: almeja, choco, coquina, mejillón, etc.
- Crustáceos: camarón, cangrejo, cigala, gamba blanca y gamba roja, etc.
Hay otros alimentos que son típicos de otros lugares de la provincia y que suelen comerse en Huelva. Destacan el jamón de la Sierra, el vino del Condado y las fresas. Estas se cultivan en diferentes comarcas de Huelva, como por ejemplo en la Costa y el Condado.
Estos alimentos y otros son utilizados en variadas recetas tradicionales y platos típicos de Huelva. Algunos son el guiso de habas con chocos, las albóndigas de gambas, la raya al pimentón, los chocos fritos o a la plancha, las huevas de choco, los hornazos, las rosas con miel, las roscas, las carrilleras y castañuelas.
